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元宵枸杞银耳羹

来源:好招商食品网 美食制作 开心果子365  |  2023-01-23
主料:
糯米面90克银耳50克南瓜80克

辅料:
50克枸杞10克红枣2颗

元宵枸杞银耳羹的做法步骤

1.准备好所有食材

2.新鲜银耳放水中泡十几分钟,如果是干银耳需要提前3个小时泡发

3.南瓜去硬皮切块,放锅中蒸熟取出放凉

4.将南瓜用料理机打成糊

5.南瓜糊倒入糯米粉用筷子搅拌成絮状

6.取出用手揉成面团

7.分成大小均匀的小剂子,包上自己喜爱的馅料揉成圆子

8.枸杞在水中泡发5分钟

9.锅中加两碗水,放入银耳和红枣2颗,中火熬煮25分钟左右

10.放入圆子煮熟后,放入几粒枸杞子,一分钟后即可关火

11.装入碗中,食用的时候加点适量的冰糖或白糖,口感会更好

12.美味汤慢慢的享用吧!

小窍门&温馨提示

1、关于银耳的泡发:新鲜银耳放水中泡十几分钟,如果是干银耳需要提前3个小时泡发

2、胃寒的人建议不要多食


TAGS:羹类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 学生 糯米面
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